ABSTRACT Combining refrigeration with packaging is a commonly used technique for fruits intended for export. Thus, the objective of this study was to adapt the post-harvest management of biofortified sweet potato cultivars, using packaging and refrigeration, focused on reaching distant export markets while maintaining the commercial quality. Sweet potatoes of the cultivars BRS-Amélia and Beauregard were selected after harvesting, washed, and packaged. The experimental design used was completely randomized, in a 4 × 7 factorial arrangement consisted of 4 treatments (cultivar BRS-Amélia with and without packaging; and cultivar Beauregard with and without packaging) and 7 evaluations under storage conditions: at 0, 7, 14 (under refrigeration at approximately 8 °C), 17, 20, 23, and 26 days (under room temperature conditions at approximately 25 °C). Each experimental unit contained 500 g of tubbers. The results showed that the refrigerated storage combined with packaging extended the shelf life of the evaluated sweet potatoes: 17 days for BRS-Amélia and 26 days for the cultivar Beauregard. The BRS-Amélia cultivar maintained higher firmness, soluble solids and carbohydrate contents, chroma, and antioxidant activity (FRAP method), and total phenolic contents, in both raw and cooked tissues. The cultivar Beauregard presented less dehydration and greater stability in vitamin C, total phenolic, total carotenoid, soluble carbohydrate, and starch contents in raw and cooked potatoes. Therefore, the combination of packaging and refrigeration preserved the commercial quality of biofortified sweet potatoes for export markets.

RESUMO Combinar refrigeração com embalagem é uma técnica comumente utilizada para frutas destinadas à exportação. Assim, o objetivo deste estudo foi adequar o manejo pós-colheita de cultivares de batata-doce biofortificadas, utilizando embalagem e refrigeração, com foco em atingir mercados de exportação distantes e mantendo a qualidade comercial. As batatas-doces das cultivares BRS-Amélia e Beauregard foram selecionadas após a colheita, lavadas e embaladas. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 × 7 composto por 4 tratamentos (cultivar BRS-Amélia com e sem embalagem; e cultivar Beauregard com e sem embalagem) e 7 avaliações nas condições de armazenamento: aos 0, 7, 14 (sob refrigeração a aproximadamente 8 °C), 17, 20, 23 e 26 dias (sob condições de temperatura ambiente a aproximadamente 25 °C). Cada unidade experimental continha 500 g de tubérculos. Os resultados mostraram que o armazenamento refrigerado aliado à embalagem prolongou a vida útil da batata-doce avaliada: 17 dias para BRS-Amélia e 26 dias para a cultivar Beauregard. A cultivar BRS-Amélia manteve maior firmeza, solúveis sólidos e teor de carboidratos, croma e atividade antioxidante (método FRAP) e teor de fenólicos totais, tanto nos tecidos crus quanto cozidos. A cultivar Beauregard apresentou menor desidratação e maior estabilidade nos teores de vitamina C, fenólicos totais, carotenóides totais, carboidratos solúveis e amido em batatas cruas e cozidas. Portanto, a combinação de embalagem e refrigeração preservou a qualidade comercial da batata-doce biofortificada para os mercados de exportação.

RESUMO A cultura do milho é altamente responsiva à adubação nitrogenada, no entanto, a aplicação de doses elevadas, geralmente, provoca redução do aproveitamento do fertilizante. Neste sentido, objetivou-se com este estudo determinar a produtividade e o balanço do nitrogênio no milho cultivado em sistema de plantio direto. O experimento consistiu na aplicação de quatro doses de nitrogênio (0, 30; 70 e 95 kg ha-1). Foi aplicado em todas as parcelas do milho híbrido AG 1051, 80 e 56 kg ha-1 de P2O5 e K2O, respectivamente. O experimento foi disposto em delineamento em blocos ao acaso, com cinco repetições. A produtividade teve comportamento linear crescente em função das doses de nitrogênio, a qual atingiu 5.684,79 kg ha-1 de grão. A eficiência da adubação e a extração do N aumentaram linearmente com as doses de nitrogênio, obtendo-se com a maior dose a extração de 114,93 kg ha-1 de N e uma eficiência de adubação de 65%. O estoque de N do solo de 4.489 kg ha-1 disponibiliza às plantas de milho 52,81 kg ha-1 desse nutriente. O milho ajusta a produção de biomassa de acordo com a disponibilidade do nitrogênio, não havendo efeito das doses de N no teor do nutriente nos tecidos da planta.

ABSTRACT The corn crop is highly responsive to nitrogen fertilization; however, the application of high doses generally causes a reduction in the use efficiency of fertilizer. In this sense, this study aimed to determine the yield and nitrogen balance in corn grown under the no-tillage system. The experiment consisted of the application of four nitrogen doses (0, 30; 70 and 95 kg ha-1). In all plots with the AG 1051 hybrid corn, 80 and 56 kg ha-1 of P2O5 and K2O were applied, respectively. The experiment was arranged in a randomized block design with five replications. The grain yield had a linear increasing behavior according to the nitrogen doses, which reached 5,684.79 kg ha-1. The fertilization efficiency and the N extraction increased linearly with the increase of the nitrogen doses, obtaining with the highest dose the extraction of 114.93 kg ha-1 of N and a fertilization efficiency of 65%. The soil N stock of 4,489 kg ha-1 provides corn plants with 52.81 kg ha-1 of this nutrient. Corn adjusts the biomass production according to the availability of nitrogen, with no effect of N doses on the nutrient content in plant tissues.